اقماع الكنافة بالنوتيلا
اقماع الكنافه بالنوتيلا
المقادير :
• 500 جرام كنافة (خيوط طويلة منظمة)
• 4/3 كوب زبدة أو سمن (تُذاب وتُبرد قليلاً)
• 4/3 كوب نوتيلا
• 1 كوب كريمة حلويات مخفوقة
• شيرة باردة
• فستق مفروم
• بندق مفروم
• شوكولاتة فارمسيلي ملونة
المعدات :
• 20 – 24 مخروط معدني آمن لدخول الفرن (أقماع)
طريقة التحضير :
1· افردي الكنافة على سطح مستوِ ثم خذي منها القليل وغطي الكمية المتبقية بمنشفة قطنية حتى لا تجف.
2· لفي خيوط حبل الكنافة على القمع المعدني، ثبتي طرف حبل الكنافة عند منتصف القمع ثم لفي الكنافة على القمع بأكمله من أسفل إلى أعلى، اضغطي بيديكِ على الكنافة لتتماسك ببعضها البعض، كما هو موضح بالصورة.
3· رصي قمع الكنافة في صينية خبز غير لاصقة ثم غطيها بورقة خبز واتركيها لمدة 3 ساعات حتى تجف الكنافة تماماً.
4· اغمسي أقماع الكنافة في السمن المذاب.
5· رصي أقماع الكنافة في الصينية مرة أخرى.
6· ضعي الصينية على الرف الأوسط من فرن محمي على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، حركي الأقماع على جميع الجوانب حتى يتغير لونها بأكمله.
7· ضعي أقماع الكنافة في وعاء كبير ثم صبي عليها الشيرة الباردة فوراً.
8· انقلي الأقماع إلى رف التبريد الشبكي واتركيها حتى تتصفى تماماً من الشيرة الزائدة.
9· عندما تبرد الكنافة أزيلي الأقماع بعناية (إذا كنتِ تواجهين صعوبة في هذه الخطوة، ضعي أقماع الكنافة في الثلاجة لتبرد أكثر ثم حاولي مرة أخرى).
10· ضعي الكريمة في كيس الحلواني والنوتيلا في كيس حلواني آخر ثم إبدئي في حشو أقماع الكنافة بشكل طبقات (طبقة كريمة ثم طبقة نوتيلا وهكذا بحيث أن تكون الطبقة الأخيرة هي النوتيلا).
11· رشي سطح النوتيلا بالفستق المفروم.
12· رشي النوتيلا أيضاً بالبندق المفروم.
13· ثم الشوكولاتة الفارمسيلي الملونة.
14· رصي أقماع الكنافة في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المفرومة.
15· قدميها لأطفالك في أكواب صغيرة ملونة.
16· قدميها بشكل هرمي في طبق مزخرف جميل، كل عام وأنتم بخير عساكم من عواده.
17· يمكنكِ حشو أقماع الكنافة بالكاسترد أو المهلبية أو القشدة أو الحلاوة بالشوكولاتة، حسب الذوق.
اتركم مع الصور بالهناء
·
